Blog de la Peña a l'Ancienne Humeurs et Regards a l'Ancienne

25avr/110

Limoux généreux => Sympathisants heureux !

Posté par tax


A la journée Limouxine, nous étions 35 partants en bus de Toulouse et 53 mangeurs de cassoulet dont une bonne dizaine au-dessus de la cinquantaine d'années.

Les participants sont les mieux placés pour donner leur avis. Voici le résumé de leurs pensées suite au questionnaire de satisfaction.

Le Top 100% à l'Ancienne

Alain Gayda récolte des suffrages nourris de la part des participants avec un podium royal (N°1 simplicité - N°2 Convivialité - N°3 Authenticité). Il a été à l'origine de cette journée parfaite et nous a accueilli avec toute sa passion dans les Caves des Sieur d'Arques. Le jour de la sortie, il a quand même tout fait pour nous séduire en apparaissant à la une de la Dépêche intitulée "Alain Gayda, Prophète en son pays".

Le Vrai Cassoulet !

Le cassoulet préparé par Jeannot Vaquié, le meilleur traiteur de l'Aude, a été un grand moment. Les participants sont absolument fans !  Ce qui fait dire à certains : "Je n'avais pas mangé de vrai cassoulet avant !"

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Pour la suite des préférences, la Cave des Sieur d'Arques a trouvé la recette de l'authenticité :

  • une visite dans la Cave grandiose de part son labyrinthe de fûts de chêne
  • une histoire récente menée par des hommes passionés. 

Tout aussi authentique, voici LA belle découverte du week-end : le Carnaval de Limoux. Ses coutumes et cette passion vécue de l'intérieur nous a enchanté. Il y a des endroits, comme ce Carnaval intime, où nous n'irions pas tout seul... heureusement, il y a la Peña à l'Ancienne pour les découvrir...

Enfin, le Top convivialité revient au déplacement en bus qui garantit toujours une mise en ambiance instantannée !

Les meilleurs moments... en image

Ci-dessous, les résultats bruts du questionnaire auquel ont répondu les participants de la journée à Limoux

 

 

 

 

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16mar/111

Vins de Limoux / Cave Sieur d’Arques

Posté par july


vins limoux rouge blanc sieurs d'arques

En vue de l'imminente sortie à l'Ancienne en destination de Limoux, une  mise à niveau culturelle à propos des spécificités de ce vin et du carnaval s'impose. Dans cette dépêche nous listons les "Vins de Limoux" produits par la Cave Sieur d'Arques. Pour le goût et les couleurs, il faudra attendre la dégustation de dimanche.

PS : Nous serons 53 au repas dont 35 dans le bus Toulouse-Limoux.

Les Vins de la Cave Sieur d'Arques

Sacré gamme ! Nos papilles vont déguster !

  • Première Bulle
  • Aimery - la bulle de Limoux
    • Blanquette de Limoux
    • Crémant de Limoux
    • Crémant de Limoux rosé
    • + détails
  • Toques et Clochers (blanc)
    • Haute-vallée
    • Autan
    • Océanique
    • Méditerranée
    • + détails
  • Terroirs de vigne et de truffe
    • Limoux Blanc
    • Limoux Rouge

vins limoux cremant sieurs d'arques

La Cave Sieur d'Arques

Proposition de contenus publiés sur ladepeche.fr

Production (Géographie, chiffre d'affaires) de la Cave Sieur d'Arques (29/01/2011)

Dominique Laporte, sommelier de Toques et Clochers (06/03/2011)
...Le jeune sommelier a trouvé le millésime 2010 : « d'un très haut niveau, très équilibré, harmonieux. Dans l'ensemble ce sont des vins subtils qui ont de la classe. Les très vieilles vignes se sont bien exprimées, c'est ici une particularité très intéressante. Je note une évolution des millésimes produits dans le Limouxin. »

Distinctions des vins de Limoux

Le chardonnay Haute Vallée, Toques et Clochers 2010 chez Ducasse !! (27/01/2011)

Récompenses au concours général agricole de Paris 2011 (22/02/2011)

Toques et clochers - Le choix des meilleurs sommeliers (01/03/2011)
...Un millésime qui s'annonce de haute tenue, selon Michel Hermé le président des sommeliers de France : « Les conditions climatiques, l'état sanitaire du raisin, une chaleur avantageuse, ont donné une vivacité en bouche, une fraîcheur élégante, un vin franc et ferme, étonnamment sur les quatre terroirs, le choix sera très complexe....